Typowa, włoska czekolada, po przyrządzeniu: gęsta, aromatyczna, uwodzicielska.
Opakowanie handlowe: puszka 1 kg.
Aby przyrządzić filiżankę dokonałej czekolady należy dokładnie rozrobić z niewielką ilością ciepłego mleka 3 łyżeczki proszku i uzupełnić filiżankę gorącym mlekiem. Jeśli zachodzi taka potrzeba można ją podgrzać parą z ekspresu ciśnieniowego.
W przypadku przyrządzania czekolady w czekoladziarce Delice należy rozrobić wymaganą ilość czekolady z małą ilością mleka a dopiero póĽniej dopełnić do wymaganej objętości.
Proporcje:
1 kg czekoladowego proszku na 5 litrów mleka. Aby otrzymać czekoladę gęstszą należy zmiejszyć o 1 litr ilość mleka.